bet356亚洲版体育官网农业资源与环境专业课程介绍

土壤、植物和环境分析（2）

Soil,Plant ＆Environment Analysis

课程编号：03600451z

适用专业：农业资源与环境

总学时数：24        

总学分：2

课程类型：（参照课源表计划类型）

先修课程：分析化学，土壤学

大纲主撰人：戴建军

内容简介

土壤、植物和环境分析是农业资源与环境专业学生的专业必修课。它与植物营养和作物施肥等专业课有密切的联系。它是研究土壤、植物营养必不可少的一种重要手段。它对植物营养与施肥学科的发展及指导农业生产等方面起着极为重要的作用。农化分析属于应用学科，是一门技术性很强的工具课。

土壤、植物和环境分析包括土壤分析、植物分析，肥料分析和环境分析几个方面。土壤分析主要是土壤的基本化学特件分析，包括化学组成，肥力特性、交换性能，酸碱度、盐分等，为土壤分类、土地资源开发利用、土壤改良、合理施肥等提供依据。

植物分析包括两个方面。一是植物养分含量的分析，研究在不同土壤、气候条件和不同栽培措施与施肥技术影响下，植物体内养分含量的变化，为合理施肥提供参考数据；二是收获物品质的分析，如蛋白质、淀粉、油分等含量的分析。品质分析不仅是对食物和饲料的检定，而且对新品种的选育具有重要意义。

肥料分析是确定肥料中某一营养成分的百分含量。根据分析要求，或测定这种成分的总量，或测定对植物直接有效的那一部分养分的含量。矿质肥料的分析，检验矿质肥料或化学肥料符合于规定标准的程度，是商品检验的一项重要内容。肥料的施用量是根据分析结果或规定标准来计算的。有机肥料的分析，可以了解养分含量和堆制贮存过程中养分的变化，从而对堆制贮存方法提出改进意见。这些测定也为按规定用量施用肥料提供数据。

环境分析包括水质分析等。

教学大纲

一、课堂讲授部分                                                24学时

农化部分

第一章 植物样品的采集、制备与水分测定                   3学时

第一节  概述

      第二节  植物组织样品的采集、制备与保存

      第三节  瓜果样品的采集、制备与保存

      第四节  籽粒样品的采集、制备与保存

      第五节  植物水分、干物质的测定

   第二章  植物灰分和各种营养元素的测定                       3学时

      第一节  植物灰分的测定

      第二节  植物常量元素的测定

   第三节  植物微量元素分析

第三章  植物蛋白质和氨基酸的分析                            2学时

第一节  植物蛋白质测定

第二节  植物氨基酸测定

第四章  植物碳水化合物的分析                                4学时

第一节  植物碳水化合物概述

第二节  水溶性糖测定

第三节  淀粉的测定

第四节  纤维素的测定

第五章  籽粒中油脂和脂肪酸的测定                              1学时

   第一节  油脂的测定

   第二节  脂肪酸的测定

第六章  有机酸和维生素分析                                    1学时

      第一节  维生素的测定

      第二节  有机酸分析

第七章  农产品中无机污染物质分析                               2学时                  

   第一节  铅、镉、镍的分析    

第二节 汞的分析

第三节  砷的分析    

第四节  铬的分析    

第五节  氟的分析

第八章  化肥中氮磷钾的分析                                    6学时

第一节  氮肥中氮测定

第二节  磷素化肥的分析

第三节  钾素化肥的分析

第九章  有机肥料的分析                                         2学时

第一节  有机肥料中氮的测定

第二节  有机肥料中磷的测定

第三节  有机肥料中钾的测定

（二）教材及参考书：

（1）教  材：土壤农化分析 鲍士旦主编，中国农业出版社，2000

（2）参考书：1.土壤农化常规分析方法 李酉开主编，科学出版社，1983

            2.土壤农业化学分析方法 鲁如坤主编，科学出版社，2000

           3.Methods of Soil Analysis, Part 2, A.L.Page, 1982

           4.Soil Testing and Plant Analysis, Leo M.Walsh,James D.Beaton,1973

5.Methods of Soil Analysis, Part 1,C.A.Black, 1965

6.A Textbook of Soil ChemicalAnalysis,P.R.Hesse,1971

7.Soil Analysis, Keith A.Smith,1983

8.Methods of Analysisfor Soil,Plant and Waters,H.D.Chapman,P.F.Pratt,1961

教学大纲说明

一、学目的与课程性质和任务，与其他课程的关系，所需先修课程

通过本课程的学习可以提高学生的基本操作技能，并能积累和丰富实践经验，同时通过实验课可以丰富并巩固学生的基础理论，培养学生善于思考，勤于动手，在实践中发现问题，分析问题，解决问题的能力，并把这些知识运用到实践中去，做到理论和实践相结合。本课程与其他课程关系密切，尤其与分析化学，关系最为密切。学习本课程之前，需先修分析化学。

二、要内容、重点和深度

土壤农化分析包括土壤、植物和肥料分析三个方面，共分20章，土壤分析主要是土壤的基本化学特性分析，包括化学组成、肥力特性、交换性能、酸碱度、盐分等。植物分析包括养分分析和品质分析两个方面。肥料分析主要是对无机和有机肥料全量和有效成分的分析。

重点内容有土壤、植物和肥料样品的采集制备；土壤、植物和肥料样品氮、磷、钾的测定；土壤阳离子交换性能、水溶性盐、微量元素的测定；植物蛋白质和碳水化合物的测定；子粒中粗脂肪的测定；无机化肥和复合肥氮、磷、钾的测定。

难点主要有原理的掌握和理解，以及不同测定方法的差别和适用范围。在讲授课程内容的同时注重最新分析方法的动态，在掌握基础理论的同时，在深广度上有所提高。

三、教学要求与主要环节

通过本课程的学习， 使学生熟练掌握土壤、植物、肥料等的常用分析方法的基本原理、要求和操作步骤，并掌握现代常用分析仪器的基本原理和操作方法，进一步巩固和提高学生所学过的基础理论和基本知识，加强基本操作的熟练程度，具体要求如下：

1．正确掌握土壤、植物和肥料样品的采集制备方法，它是测定结果正确与否的关键。

2．正确理解不同物料所选用的测定方法的依据和适用范围及测定原理。

3．熟练掌握土壤、植物、肥料样品等的常用分析方法，测定技术和结果评价。

能较准确地把实验结果运用到实践中，解决农业生产中的实际问题。

四、改革思路和说明

1、在现有条件下，积极改善实验条件，努力培养学生的基本实验技能，加深对基本方法和基本原理的理解和掌握，苦练“内功”，从“软件”上下工夫，培养学生善于思考，勤于动手，使学生具有分析问题，解决问题的能力，并把这些知识运用到实践中去，做到理论和实践相结合。

2、加快改善实验条件，增加先进的仪器设备，适应现代分析技术突飞猛进的发展，培养适应新世纪需要的高素质分析人才。